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ロカノート B面

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おいしいサラダ

私はグリーンサラダ好きだなあ。
別に、相方にけんかを売るつもりはないんだけど。
もちろん、カフェや喫茶店のランチで、申し訳程度に添えられた、
なんか変なピンクのドレッシングのかかっているようなサラダは私も好きじゃない。

大きなお皿に、ぱりっとしたレタスや他の葉野菜も混ざっていて、
その上に玉ねぎのスライス、トマトときゅうりもたっぷり。
あとゆで卵や、ハード系チーズのスライス、オリーブなんか。
生ハムやスモークサーモン、ゆでた魚介類もいい。
ドレッシングは、おいしいオリーブオイルとお酢の味がしっかり感じられるシンプルなものもいいし、にんにくやハーブの入ったちょっと複雑な味のするものもおいしい。
あとはおいしいパンがあればそれだけで食事になる。
軽いワインもいいなあ。

私は卯年だし、関係あるかどうかしらないけど、レタスとかぱりぱり食べるの大好き。
スペインのレストランでは、テーブルに塩こしょうのほかに、オリーブオイルとお酢もおいてあって、サラダの味付けは各自でするようになっていた。
イタリアでもそんなところがあったような気がする。
変なドレッシングがかかっているくらいならそんなほうがよっぽどおいしいのになあ。

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  1. 2005/11/25(金) 23:57:25|
  2. 未分類
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

そうなんよ!よくぞ言ってくれたって感じ。
グリーンサラダってほんまはおいしいものなのに
これってどうなん??みたいなんが多すぎる!
やっぱ一緒に店をやっているもの同士
共感してしまった。
  1. URL |
  2. 2005/11/26(土) 01:29:24 |
  3. mido #-
  4. [ 編集]

あ、よかった。
ていうかさ、魚介類とかいってんのんって、グリーンサラダちゃうやんな。
  1. URL |
  2. 2005/11/27(日) 00:30:08 |
  3. st #-
  4. [ 編集]

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